Tropical e Saborosa Feijoada Caribenha com Frutos do Mar e Ervas exóticas que Celebram a Cultura do Caribe

A Feijoada Caribenha é uma deliciosa e diversificada variação da tradicional feijoada brasileira, misturando influências da culinária caribenha, onde os frutos do mar são frequentemente utilizados. Este prato é uma celebração dos sabores tropicais com a combinação perfeita de feijão preto, camarões, lulas e carnes defumadas. Originária das ilhas caribenhas, essa receita é frequentemente servida em festivais e reuniões familiares, trazendo todos para à mesa para compartilhar boas histórias e experiências. Além de ser uma refeição comum em celebrações, a feijoada caribenha reflete a rica cultura local e sua tradição de utilizar ingredientes frescos e locais. O uso do leite de coco torna o prato ainda mais cremoso e saboroso, e a adição de ervas frescas oferece um toque aromático que realça sua essência tropical. Uma ótima opção para quem deseja explorar novos sabores e se deliciar com a cozinha caribenha.

Ingredientes
  • 500g de feijão preto
  • 300g de camarões
  • 300g de lulas cortadas em anéis
  • 200g de carne de porco (costela)
  • 100g de chorizo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • Sal a gosto
  • Salsa fresca para guarnir
Modo de Preparo

Para preparar a feijoada caribenha, comece cozinhando o feijão preto em uma panela grande com água suficiente para cobri-lo. Deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até que os grãos estejam macios. Enquanto o feijão cozinha, em uma frigideira separada, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola picada, refogando até que fique dourada. Em seguida, adicione o alho picado e a pimenta dedo-de-moça, cozinhando por mais alguns minutos. Acrescente a carne de porco e o chorizo, deixando dourar por cerca de 10 minutos. Após isso, adicione as lulas e os camarões, cozinhando até que os frutos do mar fiquem rosados. Quando o feijão estiver quase pronto, adicione a mistura de carne e frutos do mar à panela, junto com o leite de coco e as especiarias. Tempere com sal, cominho e coentro em pó. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando, para que os sabores se misturem. Finalize decorando com salsa fresca. Sirva a feijoada caribenha quente, acompanhada de arroz branco e uma salada fresca, para uma refeição deliciosa e cheia de sabor.

 

 

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