Kısır é uma receita tradicional turca que remonta à Antiguidade, sendo uma das saladas mais apreciadas na cultura gastronômica da Turquia. Feita a partir de trigo para kısır, que é um tipo de bulgur, essa salada é frequentemente preparada com uma variedade de legumes frescos, como tomate, pepino e ervas aromáticas, oferecendo um prato leve e nutritivo. É comum ser servida em reuniões familiares, festas e piqueniques, sendo uma ótima opção para aqueles que buscam um estilo de vida mais saudável. O kısır pode ser um excelente acompanhamento para outros pratos ou mesmo servido como prato principal em refeições vegetarianas. Sua textura leve e sabor refrescante fazem dele uma escolha perfeita para os dias quentes de verão. Além disso, ele é rico em nutrientes, fibras e tem um baixo teor calórico.
