Salada Grega Refrescante com Frutos do Mar e Molho de Limão e Ervas: Uma Explosão de Sabores e Texturas Mediterrâneas em Cada Garfada

A Salada Grega Refrescante com Frutos do Mar é uma reinterpretiação moderna da clássica salada grega, trazendo uma combinação surpreendente de sabores e texturas. A receita é originária da Grécia, onde o uso de ingredientes frescos e saudáveis é uma tradição gastronômica. Este prato é frequentemente servido em almoços ao ar livre, festas de verão, ou como uma entrada especial em jantares. A inclusão de frutos do mar adiciona um toque sofisticado e nutritivo, tornando a salada ainda mais irresistível. Além disso, o uso do queijo feta, azeitonas e um molho leve de limão complementa perfeitamente os sabores dos camarões e lulas, resultando em uma experiência culinária que evoca as belas paisagens do Mediterrâneo. É uma deliciosa opção para quem busca uma refeição leve e repleta de frescor.

Ingredientes
  • 200g de camarão limpo
  • 200g de lulas cortadas em anéis
  • 1 pepino em cubos
  • 2 tomates em cubos
  • 100g de queijo feta esfarelado
  • 100g de azeitonas pretas sem caroço
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • sal e pimenta a gosto
  • folhas de rúcula para servir
Modo de Preparo

Comece cozinhando os frutos do mar: em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Adicione os camarões e lulas e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que os camarões fiquem rosados e as lulas opacas. Retire do fogo, escorra e coloque-os em um recipiente com água gelada para interromper o cozimento. Em seguida, em uma tigela grande, misture o pepino, os tomates, as azeitonas e o queijo feta. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, o orégano, sal e pimenta a gosto. Adicione os frutos do mar resfriados à mistura de legumes e regue com o molho. Misture tudo cuidadosamente para não desmanchar o queijo feta. Por fim, sirva a salada sobre uma cama de rúcula, decorando com algumas azeitonas e queijo feta a mais. Este prato é perfeito para um dia quente de verão ou como uma entrada leve e sofisticada em um jantar.

 

 

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