A Salada Grega Inovadora com Lentilhas é uma exploração refrescante da culinária mediterrânea, combinando ingredientes tradicionais com uma abordagem moderna. Originária da Grécia, essa salada não apenas celebra o frescor dos produtos, mas também a nutrição dos legumes e das lentilhas, tornando-a uma opção ideal para refeições saudáveis e equilibradas. Com a adição de abacate, a receita destaca uma combinação perfeita de texturas e sabores, perfeita para dias ensolarados ou eventos familiares. Essa receita pode ser servida como uma refeição principal em um piquenique ou como acompanhamento em um jantar. Além disso, é uma excelente alternativa para quem busca uma opção vegetariana, cheia de proteínas e rica em nutrientes. A versatilidade da salada permite que ela entre nas mais diversas ocasiões, fazendo dela uma favorita entre quem aprecia a culinária mediterrânea.
Salada Grega Inovadora com Lentilhas, Abacate, Tomates-Cereja e Molho de Ervas Frescas: Uma Delícia Mediterrânea Refrescante e Nutritiva para Todas as Ocasiões
Ingredientes
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 abacate maduro cortado em cubos
- 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa fatiada finamente
- 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 150g de queijo feta esfarelado
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como salsinha e hortelã)
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Para iniciar a receita, cozinhe as lentilhas em água fervente até que fiquem macias, mas ainda firmes. Após o cozimento, escorra e deixe esfriar. Em uma tigela grande, combine as lentilhas resfriadas, o abacate em cubos, os tomates-cereja, a cebola roxa e as azeitonas pretas. Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão e as ervas frescas picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje o molho sobre a mistura de lentilhas e mexa gentilmente para combinar todos os ingredientes sem desmanchar o abacate. Por fim, sirva a salada em porções individuais, cobrindo cada uma com um pouco de queijo feta esfarelado por cima. Essa salada é perfeita como acompanhamento ou como prato principal leve, ideal para climas quentes e ocasiões especiais.