A Salada Grega Elegante com Batata Doce Assada, Rúcula, Queijo Feta e Molho de Ervas Frescas é uma deliciosa e saudável opção, que reflete a rica tradição culinária da Grécia. Este prato combina sabores robustos e frescos, fazendo uso de ingredientes típicos da região do Mediterrâneo. A batata-doce, com seu sabor adocicado e textura macia, forma um contraste perfeito com a rúcula crocante e o queijo feta salgado. Esta salada é ideal para ser servida como entrada em almoços familiares, churrascos ou até mesmo em um piquenique. Sua apresentação vibrante e os aromas das ervas frescas vão encantar seus convidados. Além disso, é uma receita altamente nutritiva e cheia de energia, tornando-a uma excelente opção para quem busca manter uma dieta equilibrada, sem abrir mão do sabor. Experimente também variar os ingredientes, adicionando nozes ou sementes para um toque crocante.
Salada Grega Elegante com Batata Doce Assada, Rúcula, Queijo Feta e Molho de Ervas Frescas: Uma Combinação Irresistível de Sabor e Textura
Ingredientes
- 2 batatas-doces médias
- 3 xícaras de rúcula fresca
- 200g de queijo feta esfarelado
- 1/2 cebola roxa fatiada
- 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, salsinha, orégano) para temperar
Modo de Preparo
Para preparar esta deliciosa salada grega elegante, comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Descasque as batatas-doces e corte-as em cubos médios. Em uma assadeira, coloque os cubos de batata-doce e regue com azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos e asse por cerca de 25-30 minutos ou até que as batatas estejam macias e levemente caramelizadas, mexendo na metade do tempo. Enquanto as batatas assam, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, a mostarda dijon, o mel e o restante do azeite. Mexa bem para emulsionar o molho. Em uma tigela grande, coloque a rúcula, as fatias de cebola roxa, as azeitonas e o queijo feta esfarelado. Após as batatas-doces estarem prontas, deixe esfriar por cerca de 5 minutos e adicione-as delicadamente à mistura de rúcula. Regue com o molho de ervas frescas, misturando tudo cuidadosamente para não desfazer o queijo feta. Sirva a salada em uma travessa e decore com ervas frescas a gosto.