O Arroz de Marisco é um prato tradicional das regiões litorâneas do Brasil, especialmente nas comunidades pesqueiras do Nordeste. É bastante consumido em celebrações e festividades à beira-mar, contribuindo com um sabor marcante e fresco que remete à riqueza dos frutos do mar brasileiros. O prato é uma combinação perfeita de arroz e frutos do mar, resultando em uma refeição abundante e saborosa, ideal para almoços em família ou jantares especiais. O uso de ervas frescas confere não só um toque de sabor, mas também uma apresentação vibrante. Essa receita é uma excelente maneira de apreciar os sabores regionais e celebrar a culinária brasileira à base de mariscos, especialmente em locais onde o peixe é um alimento comum.
Saboroso Arroz de Marisco com Ervas Frescas e Molho de Camarão: Uma Receita Brasileira que Une Sabor e Tradição Costeira
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 500g de camarón limpo
- 200g de mariscos diversos
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de peixe
- 1 xícara de coentro picado
- 1 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Limão para guarnecer
Modo de Preparo
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente o pimentão e o tomate, cozinhando até que os legumes fiquem macios. Adicione o arroz e mexa bem para que ele incorpore os sabores. Então, despeje o caldo de peixe aos poucos, sempre mexendo para que o arroz cozinhe de maneira uniforme. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os camarões e mariscos, e cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que os frutos do mar estejam envolvidos e cozidos. Assim que tudo estiver bem combinado e cozido, retire do fogo e adicione as ervas frescas. Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Sirva quente, decorado com mais ervas e rodelas de limão ao redor.