A sopa de noodles de frango é um prato tradicional da culinária vietnamita, muito popular nas refeições diárias. Originária do Vietnã, essa sopa é conhecida por seu caldo aromático, que combina a simplicidade dos ingredientes locais com a frescura das ervas. Geralmente consumida em refeições de família ou em encontros informais, essa sopa reflete a filosofia vietnamita de equilibrar sabores e texturas. Comumente apreciada durante os dias frios ou em momentos de convalescência, essa receita é um verdadeiro reconforto. Os legumes proporcionam crocância, enquanto as ervas frescas elevam o sabor a um novo patamar. Além de nutritiva, a sopa de noodles é uma explosão de sabores que encanta o paladar de quem a experimenta, fazendo dela uma verdadeira joia da culinária do Vietnã.
Saborosa e Reconfortante Sopa de Noodles de Frango com Ervas Frescas e Caldo Aromático para uma Refeição Refrescante ao Estilo Vietnamita
Ingredientes
- 200g de macarrão de arroz
- 300g de peito de frango desfiado
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (2cm) picado
- 2 talos de cebola verde picados
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 150g de brotos de feijão
- Hortelã fresca a gosto
- Coentro fresco a gosto
- Suco de 1 limão
- Pimenta vermelha a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Comece fervendo o caldo de galinha em uma panela grande. Adicione o peito de frango e cozinhe até que esteja totalmente cozido, cerca de 15 a 20 minutos. Retire o frango, desfie-o e reserve. No mesmo caldo, adicione a cebola, o alho e o gengibre, cozinhando em fogo médio até que a cebola fique translúcida, por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, adicione o molho de peixe e a cenoura, cozinhando até que a cenoura esteja macia. Adicione o macarrão de arroz e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente de 3 a 5 minutos. Enquanto isso, em um bowl, coloque os brotos de feijão, o frango desfiado e as cebolas verdes picadas. Assim que o macarrão estiver pronto, coloque-o nos bowls e despeje o caldo quente sobre a mistura. Finalize com a hortelã, o coentro e o suco de limão a gosto. Os sabores se complementam, criando uma sopa aromática e refrescante. Sirva quente, decorada com rodelas de pimenta vermelha para um toque picante.