Saborosa e Rápida Cazuela de Peixe com Legumes Frescos e Temperos Deliciosos para um Almoço Nutritivo em Menos de 30 Minutos

A Cazuela de Peixe é uma deliciosa receita que se destaca pela sua simplicidade e rapidez. Originária das cozinhas costeiras do Brasil, este prato é ideal para um almoço nutritivo e leve, destacando-se pela combinação de sabores frescos e temperos aromáticos. É frequentemente servida em encontros familiares ou em almoços de fim de semana, tornando-se uma escolha popular para aqueles que buscam um prato saudável sem perder o sabor. A inclusão de legumes variados não só enriquece o prato visualmente, mas também proporciona variados nutrientes, tornando esta receita uma excelente escolha para quem procura manter uma alimentação equilibrada. Além disso, a versatilidade da receita permite que você experimente com diferentes tipos de peixe ou legumes, adaptando-a ao que você tem à mão.

Ingredientes
  • 500g de filé de peixe branco
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 abobrinha em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados e perfumados. Junte as rodelas de cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione a abobrinha em cubos e os tomates picados, misturando bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica doce, cozinhando por mais 5 minutos para que os sabores se integrem. Agora, coloque os filés de peixe sobre os legumes, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e opaco. Mexa delicadamente para não desmanchar o peixe. Finalize salpicando a salsinha picada por cima antes de servir. Esta cazuela é perfeita servida com arroz ou pão, tornando-se uma refeição leve e totalmente saborosa em menos de 30 minutos.

 

 

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