Saborosa e Aconchegante Torta de Batata e Carne Moída com Tempero Peruano: Uma Igunação de Sabores da Culinária Peruana para Almoços de Família

A Torta de Batata e Carne Moída com Tempero Peruano é uma deliciosa iguaria que combina a simplicidade da batata com o sabor marcante da carne moída. É um prato muito popular no Peru, especialmente em reuniões familiares e festividades, sendo uma forma nutritiva e saborosa de reunir todos à mesa. A receita é uma fusão de sabores, com inspirações que variam de regiões do Peru, refletindo as tradições culinárias do país. Além de ser uma ótima opção para o almoço, essa torta pode ser servida como um lanche ou prato principal em jantares descontraídos. Sua versatilidade e simplicidade a tornam um prato encantador que agrada a todos, e a adição de temperos típicos como cominho confere um sabor autêntico e característico da culinária peruana, tornando cada garfada uma experiência especial.

Ingredientes
  • 500g de batatas
  • 300g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas em água fervente até que estejam macias. Após cozidas, escorra e amasse bem até formar um purê. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente cozida. Acrescente o molho de tomate, o cominho, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos. Quando a mistura de carne estiver pronta, retire do fogo e adicione a salsinha picada. Para montar a torta, unte uma forma com azeite e coloque metade do purê de batata no fundo. Em seguida, acrescente a mistura de carne. Cubra com o restante do purê e pincele com o ovo batido. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva. Esta torta é ótima para acompanhar uma salada fresca e pode ser servida tanto quente quanto em temperatura ambiente.

 

 

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