A Torta Mexicana de Feijão Preto e Abacate é uma deliciosa preparação que combina tradição e modernidade na culinária mexicana. Originária do México, esta torta é frequentemente servida em festas e reuniões familiares, trazendo um toque especial às celebrações. Os feijões pretos, uma fonte rica em proteínas, são um dos ingredientes principais, proporcionando uma base saborosa e saudável. O abacate cremoso, além de realçar o sabor, acrescenta uma textura suave que contrasta com a crocância da torta de milho. O molho picante de tomate e espinafre, que envolve frescor e muito sabor, é um complemento perfeito para o prato. É uma opção versátil que pode ser adaptada ao gosto de cada um e é ideal para aqueles que buscam uma alternativa vegetariana nas refeições. Essa torta é não só um prato principal, mas uma verdadeira experiência de sabor que pode ser apreciada em qualquer ocasião.
Sabores Incríveis da Torta Mexicana de Feijão Preto e Abacate com Molho Picante de Tomate e Espinafre para uma Experiência Gastronômica Única
Ingredientes
- 2 tortas de massa de milho
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 1 abacate maduro
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1 tomate picado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1 pimenta jalapeño picada
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Queijo fresco para cobrir
Modo de Preparo
Comece preparando a base da torta. Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture as tortas de milho com um pouco de azeite e leve ao forno por cerca de 10 minutos até ficarem crocantes. Enquanto isso, em uma panela, aqueça o restante do azeite em fogo médio. Adicione a cebola roxa e a pimenta jalapeño picada, refogando até que a cebola fique translúcida. Em seguida, adicione o feijão preto cozido, o cominho, a páprica e sal, misturando bem para incorporar todos os temperos. Cozinhe por mais 5 minutos, até que tudo esteja bem aquecido. Para o molho, em uma tigela separada, misture o tomate picado, o espinafre, o suco de limão, e o coentro fresco, temperando a gosto. Para montar a torta, retire as tortas crocantes do forno e espalhe uma porção generosa da mistura de feijão por cima, seguida pela mistura de tomate e espinafre. Finalize com fatias de abacate e queijo fresco a gosto. Sirva imediatamente, acompanhada de uma pimenta jalapeño em conserva se desejar um toque extra de sabor.