Rolinhos de Abobrinha Recheados com Queijo de Cabra e Nozes: Uma Opção Saudável e Deliciosa para Petiscar a Qualquer Hora

Os rolinhos de abobrinha recheados com queijo de cabra e nozes são uma opção inovadora e saudável de lanche ou petisco. Originários da culinária italiana, esses rolinhos são uma maneira criativa de incorporar verduras na dieta. Perfeitos para ocasiões especiais ou até mesmo para um lanche casual em casa, são muito apreciados por quem busca manter uma alimentação equilibrada e saborosa. Além disso, a combinação do suave queijo de cabra com a crocância das nozes e a frescura da abobrinha faz dessa receita uma verdadeira explosão de sabores. Ideal para servir em festas ou encontros com amigos, esses rolinhos também são ótimos para o dia a dia e podem ser uma excelente opção para quem está em busca de um lanche nutritivo.

Ingredientes
  • 2 abobrinhas médias
  • 150g de queijo de cabra
  • 1/2 xícara de nozes picadas
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pimenta-do-reino e alho em pó a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo

Comece lavando bem as abobrinhas e cortando-as em fatias finas no sentido do comprimento, utilizando uma mandolina ou uma faca afiada. Em uma tigela, misture o queijo de cabra com as nozes picadas, o azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e alho em pó até obter uma pasta homogênea. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma assadeira, disponha as fatias de abobrinha e pincele um pouco de azeite sobre elas. Em seguida, coloque uma colherada da mistura de queijo de cabra no centro de cada fatia de abobrinha e enrole cuidadosamente. Prenda os rolinhos com um palito, se necessário. Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos ou até que as abobrinhas estejam macias e levemente douradas. Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente ou em temperatura ambiente como um snack saudável e saboroso.

 

 

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