Refrescante e Saborosa Salada Tailandesa de Macarrão de Arroz com Camarões, Verduras e Molho de Amendoim Crema para Um Almoço Equilibrado e Nutritivo

A Salada Tailandesa de Macarrão de Arroz com Camarões é uma deliciosa opção que combina frescor e sabor em uma única receita. Tradicional na Tailândia, este prato é frequentemente servido em reuniões familiares e festas, devido à sua leveza e combinação harmônica de ingredientes. A origem da salada pode ser atribuída à rica diversidade da culinária tailandesa, que valoriza sabores como doce, salgado e ácido. A salada é ideal para situações informais ou como uma entrada em refeições mais elaboradas, trazendo um toque de sofisticação a qualquer ocasião. Além disso, suas cores vibrantes a tornam visualmente atraente, tornando-a um prato que encanta não só pelo sabor, mas também pela apresentação. Prepará-la é simples, e em pouco tempo você terá uma refeição nutritiva e deliciosa, perfeita para ser apreciada em dias quentes ou como um refresco no menu.

Ingredientes
  • 200g de macarrão de arroz
  • 300g de camarões limpos
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 pepino cortado em tiras finas
  • 100g de broto de feijão
  • 1/2 xícara de amendoim torrado e triturado
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de alface para decorar
Modo de Preparo

Comece cozinhando o macarrão de arroz conforme as instruções da embalagem e reserve. Em uma frigideira, adicione um fio de óleo e refogue os camarões até que fiquem rosados, temperando com sal e pimenta a gosto. Enquanto isso, em uma tigela, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, a pasta de tamarindo, o alho picado e o suco de limão até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido, os camarões refogados, a cenoura ralada, o pepino, broto de feijão e o coentro picado. Despeje o molho de amendoim sobre a salada e misture delicadamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Sirva em porções individuais sobre folhas de alface e polvilhe com amendoim triturado por cima. Esta salada não só é colorida, mas também repleta de sabores exóticos e refrescantes, perfeita para os dias quentes. Aproveite!

 

 

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