Este bowl de quinua com frutos do mar e legumes frescos é a escolha ideal para quem busca uma refeição equilibrada e saborosa para antes ou depois do treino. A quinua é um grão integral rico em proteínas e fibras, que ajuda a fornecer energia sustentável. Os camarões, além de serem uma excelente fonte de proteína magra, são também ricos em ômega-3, que traz benefícios para a saúde do coração. É uma receita que combina sabores do mar com vegetais frescos e pode ser facilmente adaptada com os ingredientes da sua preferência. Prepare este prato numa ocasião especial ou mesmo após um treino intenso, e delicie-se com uma refeição nutritiva que também é incrivelmente saborosa.
Receita Energética de Bowl de Quinua, Frutos do Mar Grelhados e Legumes Frescos para Refeições Pré e Pós-Treino Cheias de Sabor e Nutrientes
Ingredientes
- 1 xícara de quinua cozida
- 200g de camarões limpos e descascados
- 1/2 xícara de brócolis cozidos
- 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1/2 abobrinha fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de limão
- 1 dente de alho picado
- sal e pimenta a gosto
- salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
Comece cozinhando a quinua conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e adicione o alho picado, refogando por cerca de 1 minuto até que esteja dourado. Adicione os camarões e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que os camarões estejam rosados e cozidos. Retire os camarões da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, acrescente mais 1 colher de sopa de azeite, adicione a abobrinha e pimentão, e refogue por cerca de 5 minutos até que os vegetais estejam macios, mas ainda crocantes. Misture os brócolis cozidos e refogue por mais 1-2 minutos. Em uma tigela, adicione a quinua cozida e reorganize os legumes refogados e os camarões grelhados sobre ela. Regue com suco de limão e decore com salsinha fresca picada para um toque final. Sirva quente como uma refeição nutritiva e energizante.