Este prato funcional de batata-doce, lentilhas e espinafre é uma combinação deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. A batata-doce é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, enquanto as lentilhas oferecem uma excelente fonte de proteínas vegetais. O espinafre complementa o prato com suas vitaminas e minerais, tornando-o uma opção equilibrada para o dia a dia. O molho de tahine e limão adiciona um toque cremoso e refrescante, unindo todos os sabores em um prato vibrante. Ideal para almoços ou jantares em família, esse prato é versátil e pode ser adaptado conforme preferência, incluindo outros vegetais. Além disso, é uma ótima escolha para vegetarianos e veganos, proporcionando um alto valor nutricional. Sirva com uma salada fresca ou como acompanhamento de proteínas grelhadas.
