Esta receita de quindim fit é uma versão saudável de um clássico da confeitaria brasileira, que é tradicionalmente feito com açúcar e gemas de ovo. A base de coco, que é rica em fibras e gorduras boas, se une à aveia, proporcionando uma textura macia e um sabor incrível. Ideal para ser servido como sobremesa em refeições ou como um lanche à tarde, essa sobremesa fit é perfeita para quem deseja buscar opções mais saudáveis sem abrir mão do sabor. Além disso, o quindim pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira, tornando-se uma opção prática para aqueles momentos em que a vontade de doce aperta. Aproveite para compartilhar com amigos e familiares em reuniões ou encontros informais!
Maravilhosa e Saudável Sobremesa Fit de Quindim de Coco com Aveia e Baunilha para Apreciar em um Lanche Nutritivo e Delicioso
Ingredientes
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 4 colheres de sopa de adoçante natural
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de cúrcuma (opcional, para cor)
Modo de Preparo
Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela grande, combine o coco ralado, a aveia, o adoçante, o leite de coco, o óleo de coco, a essência de baunilha, o sal e a cúrcuma, se desejar. Misture bem até obter uma massa homogênea. Unte levemente uma forma de alumínio ou silicone com um pouco de óleo de coco para evitar que o quindim grude. Despeje a mistura na forma e nivele a superfície com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, decorado com coco ralado ou frutas frescas se desejar.