Maravilhosa e Reconfortante Torta de Batata-Doce com Recheio de Carne Seca e Queijo Coalho, Uma Delícia da Culinária Brasileira para o Seu Almoço em Família

A Torta de Batata-Doce com Recheio de Carne Seca e Queijo Coalho é uma deliciosa receita que reflete a rica culinária brasileira. A batata-doce, presente em várias regiões do Brasil, traz um sabor adocicado que combina perfeitamente com a carne seca salgadinha e o queijo coalho, típico do Nordeste. Esta torta é frequentemente servida em almoços de família, festas e reuniões, sendo um prato que agrada a todos, tanto pela sua textura quanto pelo seu sabor intenso. Além disso, é uma ótima opção de prato principal que, ao ser acompanhada de uma salada, proporciona uma refeição saudável e nutritiva. Outro ponto interessante é que a batata-doce é rica em nutrientes e fibras, tornando essa iguaria não apenas saborosa, mas também benéfica à saúde.

Ingredientes
  • 500g de batata-doce cozida e amassada
  • 300g de carne seca desfiada
  • 200g de queijo coalho cortado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • salsa picada a gosto
Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas-doces até que estejam bem macias. Em seguida, amasse as batatas e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados. Adicione a carne seca desfiada e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma tigela, misture o purê de batata-doce, o leite, os ovos, e a salsa. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Em uma forma untada, coloque metade da massa de batata-doce. Espalhe o recheio de carne seca e queijo coalho, e cubra com o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja bem firme e levemente dourada na superfície. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem. Acompanha uma salada fresca e é perfeita para um almoço em família ou um lanche especial.

 

 

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