O Ratatouille é uma receita tradicional francesa que traz a essência da culinária do sul da França, especialmente da região da Provence. Este prato colorido e nutritivo, feito com legumes frescos, é perfeito para ser servido em um almoço leve ou como acompanhamento em um jantar requintado. A versão Low Carb é uma alternativa saudável que reduz a quantidade de carboidratos, mantendo o sabor e a textura original do prato. É uma opção perfeita para quem está seguindo uma dieta com baixo teor de carboidratos, pois é rica em fibras, vitaminas e minerais. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar os vegetais da estação, tornando esta receita não apenas saborosa, mas também sustentável. Curiosamente, o Ratatouille é frequentemente servido em festas e celebrações, representando refeições em família e confraternizações, além de ser uma excelente forma de introduzir verduras no cardápio das crianças.
