O Linguine com Molho de Limão Siciliano e Aspargos Frescos é uma receita clássica da culinária italiana que oferece um gosto refrescante e autêntico. Originário das regiões costeiras da Itália, esse prato combina a leveza do linguine e a frescura dos aspargos, proporcionando uma refeição perfeita para os dias quentes de verão. O uso do limão siciliano não apenas realça os sabores, mas também traz um toque de elegância e sofisticação ao prato. É uma ótima opção para almoços ao ar livre, jantares românticos ou qualquer ocasião em que você deseja impressionar os convidados com uma refeição saudável e deliciosa. Essa receita é também uma excelente maneira de incluir vegetais na dieta, mantendo o sabor leve e refrescante. Experimente e leve um pedacinho da Itália à sua mesa.
Linguine com Molho de Limão Siciliano e Aspargos Frescos: Um Prato Italiano que Encanta e Refresca
Ingredientes
- 250g de linguine
- 200g de aspargos frescos
- 2 limões sicilianos (suco e raspas)
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50ml de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo
Comece cozinhando o linguine em uma panela grande com água salgada fervente, seguindo as instruções do pacote até ficar al dente. Enquanto o macarrão cozinha, prepare os aspargos: remova as extremidades duras e corte-os em pedaços de cerca de 4 cm. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o alho picado, refogando levemente até dourar. Adicione os aspargos e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficarem macios. Adicione o suco e as raspas do limão à frigideira, misturando bem. Quando o linguine estiver pronto, escorra e reserve uma xícara da água do cozimento. Transfira o linguine para a frigideira com o molho, misturando suavemente para combinar todos os sabores. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento reservada até alcançar a consistência desejada. Finalize com o queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente, decorando com salsa fresca picada.