Irresistível Sobremesa Fit de Pudim de Coco com Leite de Amêndoa e Frutas Tropicais para um Lanche Saudável e Refrescante

Esta sobremesa fit de pudim de coco é ideal para quem busca um lanche saudável e ao mesmo tempo saboroso. Com uma base leve de leite de coco e leite de amêndoa, este pudim é adoçado de forma natural, sem adição de açúcar refinado, tornando-se uma ótima opção para dietas equilibradas. A combinação de chia não só dá textura, mas também enriquece o prato com fibra e proteínas. É um prato que remete às tradições brasileiras de utilizar frutas frescas, fazendo dele uma sobremesa vibrante que pode ser servida em festas, almoços em família ou até mesmo como um lanche saudável no dia a dia. Variadas em cores e sabores, as frutas tropicais na cobertura não só adornam o pudim, mas também adicionam nutrição e frescor. Essa receita é perfeita para pessoas que desejam um momento de satisfação sem culpa, apreciando os benefícios dos ingredientes saudáveis.

Ingredientes
  • 400ml de leite de coco light
  • 200ml de leite de amêndoa sem açúcar
  • 4 colheres de sopa de chia
  • 3 colheres de sopa de adoçante natural
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Frutas tropicais variadas (manga, abacaxi e kiwi) para a cobertura
Modo de Preparo

Em uma tigela, combine o leite de coco e o leite de amêndoa, e misture bem. Adicione as colheres de chia e o adoçante, seguido do extrato de baunilha. Misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos, para que a chia comece a hidratar e o composto engrosse. Em seguida, mexa novamente para garantir que a chia esteja uniformemente distribuída. Transfira o pudim para taças ou copos individuais, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que a mistura tenha a consistência desejada. Enquanto isso, prepare as frutas tropicais cortando-as em cubos pequenos. Após o tempo de geladeira, retire o pudim e finalize com os cubos de frutas tropicais por cima antes de servir. Esta sobremesa fica especial quando servida bem gelada, proporcionando um toque refrescante ideal para os dias quentes.

 

 

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