Irresistível Moqueca de Banana da Terra com Camarões e Leite de Coco: Uma Receita Tradicional Brasileira que Encanta Paladares

A irresistível Moqueca de Banana da Terra com Camarões e Leite de Coco é uma receita tradicional brasileira, originária da Bahia, que combina sabor e simplicidade. Este prato é uma versão inovadora da clássica moqueca, geralmente feita com peixe, mas que ganha um toque especial com a banana-da-terra, apresentando uma harmonia entre o doce da fruta e o salgado dos camarões. Ideal para ocasiões especiais como almoços de domingo em família ou festas. É uma receita que reflete a rica cultura gastronômica do Brasil, trazendo um ponto de vista vegetariano ao mesmo tempo que mantém a essência do prato. A combinação do leite de coco com o azeite de dendê resulta em um sabor cremoso e exótico, fazendo deste prato uma escolha perfeita para quem deseja aproveitar os sabores tropicais do Brasil.

Ingredientes
  • 4 bananas-da-terra maduras
  • 300g de camarões limpos
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 limão (suco)
  • 2 dentes de alho picados
  • Salsinha e coentro a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo

Comece lavando bem as bananas-da-terra e, em seguida, descasque-as. Corte-as em rodelas grossas e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola esteja transparente, então acrescente o tomate e o pimentão, cozinhando por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios. Adicione os camarões limpos, temperando com sal, pimenta e o suco de limão. Cozinhe até que os camarões fiquem rosados, cerca de 5 minutos. Em seguida, incorpore as rodelas de banana-da-terra e misture suavemente para não desmanchar. Despeje o leite de coco na panela, mexa delicadamente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que tudo esteja bem aquecido e os sabores estejam incorporados. Finalize com salsinha e coentro picados antes de servir. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

 

 

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