O Frango Indiana com Molho de Abacaxi Picante é um prato que combina a tradição da culinária indiana com toques tropicais. Este prato é perfeito para jantares exóticos, trazendo uma explosão de sabores que vão encantar seus convidados. A combinação do frango marinado com o molho agridoce de abacaxi, enriquecido com especiarias e legumes coloridos, proporciona uma experiência gastronômica única. Originário das regiões tropicais, o abacaxi adiciona um frescor inigualável, enquanto as lentilhas oferecem uma base nutritiva. Essa receita pode ser servida em diversas ocasiões, desde almoços em família até jantares mais elaborados, sendo sempre uma opção saudável e apetitosa. Uma curiosidade é que o uso de frutas em pratos salgados é uma característica recorrente na culinária indiana, refletindo a diversidade de sabores e texturas que a tradição alimentar desse país propõe.
Frango Indiana com Molho de Abacaxi Picante e Arroz de Lentilha com Legumes Coloridos para um Jantar Exótico e Irresistível
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 fatias de abacaxi fresco picado
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 xícara de lentilhas cozidas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 cenoura ralada
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Comece marinando os cubos de frango com o molho de soja, mel, gengibre, alho e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. Em uma panela grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio e adicione a cebola, refogando até que fique dourada. Em seguida, adicione o frango marinado e refogue até que esteja bem cozido e levemente dourado. Adicione as fatias de abacaxi, a pimenta dedo-de-moça, e cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Em outra panela, cozinhe as lentilhas em água com sal até ficarem macias. Enquanto isso, adicione os pimentões e a cenoura ao frango e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com salsinha picada e ajuste o tempero a gosto. Sirva o frango com o arroz ou as lentilhas cozidas como acompanhamento.