Exuberante e Saborosa Frigideira de Camarões à Moda Vietnamita com Legumes Frescos e Molho de Coco para uma Refeição Irresistível

A Frigideira de Camarões à Moda Vietnamita é um prato vibrante e exótico que combina a frescura dos frutos do mar com a cremosidade do leite de coco e a crocância dos vegetais. Originária do Sul do Vietnã, essa receita destaca a diversidade e a riqueza da culinária vietnamita, onde ingredientes frescos e sabores autênticos se unem em harmonia. Geralmente servida em almoços e jantares, essa refeição é perfeita para ocasiões especiais e encontros familiares, trazendo um pedacinho do Vietnã para sua mesa. O uso do molho de peixe e o toque de limão proporcionam um equilíbrio perfeito entre salgado e ácido, realçando o sabor dos camarões. Além disso, o prato é uma ótima opção para quem busca refeições saudáveis e nutritivas. Não se esqueça de preparar um acompanhamento à base de arroz ou macarrão para completar essa experiência gastronômica.

Ingredientes
  • 500g de camarões limpos
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola média fatiada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Suco de 1 limão
  • Coentro fresco para decorar
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo

Para iniciar a receita, comece limpando os camarões, retirando a casca e a tripa. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola fatiada e o alho picado, refogando por alguns minutos até que fiquem dourados e aromáticos. Em seguida, acrescente o pimentão e a cenoura à mistura, refogando por mais 5 minutos até que os legumes estejam levemente cozidos, mas ainda crocantes. Agora, adicione os camarões à frigideira, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, mexendo frequentemente, até que os camarões fiquem rosados e opacos, cerca de 3 a 4 minutos. Essa etapa é essencial para garantir que os camarões não fiquem borrachudos. Após isso, incline a frigideira para um lado e despeje o leite de coco, o molho de peixe, o açúcar mascavo e o suco de limão, mexendo bem para combinar todos os sabores. Deixe cozinhar por mais alguns minutos, permitindo que o molho engrosse levemente e os sabores se misturem. Retire do fogo e decore com coentro fresco picado antes de servir. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou macarrão de arroz, para uma verdadeira experiência vietnamita que irá encantar seu paladar.

 

 

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