Exuberante e Refrescante Tartar de Salmão Caribenho com Frutas Tropicais e Molho de Limão Siciliano

O Tartar de Salmão Caribenho com Frutas Tropicais é uma receita vibrante que combina o frescor do peixe cru com a doçura das frutas tropicais, oferecendo uma experiência gastronômica única e refrescante. Originário da tradição culinária caribenha, este prato é incrementado com a adição de mangas, abacates e um toque de tempero cítrico, que trazem um equilíbrio perfeito de sabores. Frequentemente servido em festas e celebrações de verão, o tartar é ideal para ser degustado em um dia quente, trazendo aromas e sabores que evocam as praias e a cultura vibrante do Caribe. Além disso, essa receita é uma excelente fonte de proteína e gorduras saudáveis, perfeita para aqueles que buscam uma alimentação balanceada sem abrir mão do sabor. Aproveite esta receita tanto em encontros informais quanto em jantares especiais, impressionando seus convidados com um prato que é ao mesmo tempo leve, delicioso e cheio de cor.

Ingredientes
  • 400g de salmão fresco, cortado em cubos
  • 1 manga madura, descascada e picada
  • 1 abacate médio, picado
  • 1/2 cebola roxa, finamente picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
  • Suco de 2 limões sicilianos
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Coentro fresco picado a gosto
  • Folhas de rúcula para decorar
Modo de Preparo

Comece preparando o salmão: escolha um filé fresco de salmão e certifique-se de que está livre de espinhas. Corte o salmão em cubos pequenos e coloque em uma tigela grande. Em seguida, adicione a cebola roxa picada, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado. Misture bem os ingredientes. Em uma tigela separada, prepare o molho: misture o suco de limão siciliano, o azeite de oliva, o sal e a pimenta do reino a gosto. Essa mistura vai adicionar um sabor vibrante ao tartar. Depois, incorpore a manga e o abacate picados ao recipiente com o salmão, mexendo delicadamente para não amassar as frutas. Regue o tartar com o molho que você preparou, ajustando o sal e a pimenta, se necessário. Deixe o tartar descansar na geladeira por cerca de 20 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem. Na hora de servir, coloque porções do tartar sobre folhas de rúcula em pratos individuais, decorando com mais coentro, se desejar. Essa receita é perfeita como entrada em dias quentes, trazendo frescor e um toque caribenho para qualquer refeição.

 

 

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