Deliciosa Receita de Tofu Frito com Molho Agridoce e Legumes Salteados: Uma Explosão de Sabores e Texturas Chinesas na Sua Mesa

Esta deliciosa receita de Tofu Frito com Molho Agridoce e Legumes Salteados é uma excelente representação da cozinha chinesa moderna, voltada especialmente para vegetarianos e veganos. O tofu, ingrediente principal, é uma excelente fonte de proteína e é preparado de forma a ficar crocante por fora e macio por dentro. O prato é frequentemente servido em ocasiões especiais e reuniões familiares, trazendo um toque de sofisticação e sabor às refeições. Além disso, o molho agridoce utilizado proporciona um contraste perfeito entre doce e salgado, tornando-o irresistível. É uma receita que pode ser preparada rapidamente e é ideal para quem busca uma opção leve, mas cheia de sabor. Ao incorporar legumes frescos e vibrantes, essa receita não só é saudável, mas também visualmente bonita, certamente encantando a todos os paladares.

Ingredientes
  • 400g de tofu firme
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 cenoura média fatiada
  • 100g de brócolis
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de molho agridoce
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • Óleo vegetal para fritar
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo

Comece cortando o tofu em cubos de aproximadamente 2 cm. Em um recipiente, misture o amido de milho com uma pitada de sal e envolva os cubos de tofu nessa mistura, garantindo que fiquem bem cobertos. Aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em uma frigideira grande e, quando estiver bem quente, adicione os cubos de tofu. Frite até que todos os lados estejam dourados e crocantes, depois retire-os da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue o gengibre ralado por cerca de 30 segundos. Em seguida, adicione os pimentões, a cenoura e os brócolis, refogando por cerca de 5 minutos, ou até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Depois, acrescente os cubos de tofu de volta à frigideira e misture delicadamente. Para finalizar, despeje o molho de soja e o molho agridoce, misturando suavemente para que tudo fique bem incorporado. Cozinhe por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Sirva imediatamente, decorado com cebolinha picada.

 

 

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