O arroz frito é um prato tradicional da culinária chinesa, muito apreciado em diversas regiões do país e ao redor do mundo. A origem do arroz frito remonta à necessidade de reaproveitar sobras de arroz, transformando uma refeição simples em uma combinação saborosa e colorida. Este prato é frequentemente servido como acompanhamento ou prato principal em ocasiões festivas e jantares casuais, oferecendo uma união perfeita entre a maciez do arroz, o sabor suculento do frango e a crocância dos legumes. É uma ótima opção para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Curiosamente, o arroz frito pode ser adaptado com diferentes ingredientes e molhos, fazendo com que cada família tenha sua receita especial e única, adaptando o prato conforme seus gostos pessoais e o que está disponível na dispensa. Experimente essa combinação deliciosa e traga um pouco da culinária chinesa para a sua mesa!
Deliciosa Receita de Arroz Frito Chinês com Frango, Legumes Coloridos e Ovos Revestidos de Soja: Uma Combinacao Irresistível para seu Almoço ou Jantar
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz jasmim cozido
- 200g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1/2 cebola picada
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Comece cozinhando o arroz jasmim e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida. Em seguida, acrescente os cubos de peito de frango e cozinhe até que estejam bem dourados. Adicione as cenouras raladas e as ervilhas, refogando por mais alguns minutos até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes. Em uma tigela à parte, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta. Empurre o frango e os legumes para um lado da frigideira e despeje os ovos batidos no espaço vazio. Cozinhe os ovos, mexendo, até que estejam completamente cozidos. Misture tudo na frigideira, adicionando o arroz jasmim cozido e o molho de soja. Refogue tudo junto por cerca de 5 minutos, mexendo bem para que o arroz fique soltinho e absorva todos os sabores. Por último, acrescente o óleo de gergelim e a cebolinha picada, misturando adequadamente antes de servir. Ajuste o tempero com mais molho de soja se necessário e aproveite!