A Maria-Mole é um doce tradicional brasileiro que possui uma textura aerada e um sabor leve que conquista tanto crianças quanto adultos. Originária da influência portuguesa, esse doce é especialmente popular em festas de aniversário e celebrações familiares. A receita simples combina açúcar, gelatina e claras de ovo, resultando em uma sobremesa deliciosa que, quando coberta com chocolate e coco, se torna ainda mais irresistível. Além do seu sabor, a Maria-Mole é um símbolo de festas juninas e do convívio entre amigos e familiares, trazendo nostalgia e trazendo memórias afetivas a cada garfada. É um doce que nunca sai de moda e sempre agrada a todos, fazendo parte das mesas de café e das celebrações ao longo do ano.
Deliciosa Maria-Mole com Cobertura de Chocolate e Coco Ralado: Uma Receita Tradicional Brasileira que Encanta as Crianças e Adultos em Todas as Festas
Ingredientes
- 500g de açúcar
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 200ml de água quente
- 2 claras de ovo
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
Modo de Preparo
Comece preparando a gelatina: em uma tigela, misture a gelatina em pó com a água quente, mexendo bem até dissolver completamente. Reserve. Em uma panela, coloque o açúcar e adicione 200g de água. Cozinhe em fogo médio até obter uma calda em ponto de fio (aproximadamente 10 minutos). Enquanto isso, bata as claras em neve até formarem picos firmes. Assim que a calda estiver no ponto, despeje-a lentamente sobre as claras em neve, batendo constantemente até que a mistura esfrie. Depois, adicione a gelatina dissolvida e o leite de coco, incorporando tudo com cuidado. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas até firmar. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e adicione o creme de leite para criar uma ganache cremosa. Após a maria-mole estar firme, desenforme-a, cubra com a ganache de chocolate e finalize com o coco ralado. Sirva gelada e desfrute dessa delícia!