A Farofa de Banana-da-Terra com Bacon e Cebola é um prato tradicional brasileiro, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Originária das regiões brasileiras, essa farofa é perfeita para acompanhar a clássica feijoada, especialmente nas comemorações. A mistura da banana-da-terra, que traz um dulçor característico, com o bacon crocante e a cebola refogada cria um equilíbrio único. Normalmente servida em festas e almoços familiares, essa farofa não só complementa as refeições, mas também é uma ótima opção para enriquecer o cardápio em qualquer ocasião. Uma curiosidade é que a farofa é considerada um alimento versátil, podendo ser feita com diversos ingredientes, mas a versão com banana-da-terra é especialmente querida e proporciona um toque regional e afetivo aos pratos.
Deliciosa e Tradicional Farofa de Banana-da-Terra com Bacon e Cebola para Acompanhar Feijoadas e Outros Pratos Brasiliense
Ingredientes
- 5 bananas-da-terra maduras
- 200g de bacon picado
- 1 cebola grande picada
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, frite o bacon picado até que fique bem dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira. Na mesma gordura, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, adicione as bananas-da-terra cortadas em rodelas e cozinhe até que ela comece a amolecer, aproximadamente 5 minutos. Depois, acrescente a manteiga e misture bem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por último, adicione o bacon reservado e o cheiro-verde picado, misturando delicadamente para incorporar todos os ingredientes. Deixe a farofa cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farofa esteja bem dourada e os sabores estejam apurados. Sirva quente como acompanhamento para feijoadas, aves assadas ou outros pratos da culinária brasileira.