A Causa Fria é um prato típico da culinária peruana, que combina sabor e textura de forma harmoniosa. Originária da região andina, a receita é feita com batatas amarelas, uma variedade nativa do Peru que é muito apreciada por sua cremosidade. Normalmente, é servida fria e pode ser um acompanhamento ou um prato principal, especialmente em festividades como o Dia da Independência do Peru ou reuniões familiares. O uso de abacate e atum faz dessa receita uma opção leve e refrescante, ideal para climas quentes. Além disso, a Causa Fria é bastante versátil: pode ser adaptada com diversos recheios e coberturas, tornando-a uma favorita entre aqueles que buscam o sabor autêntico da cozinha peruana.
