Compota Exótica de Frutas Tropicais com Maracujá e Gengibre: Uma Experiência de Sabor Único e Refrescante

A Compota Exótica de Frutas Tropicais com Maracujá e Gengibre é uma receita que traz o frescor e a leveza das frutas tropicais, ideal para os dias quentes de verão. Originária das tradições culinárias brasileiras, essa compota é perfeita para ocasiões especiais, festas de família ou simplesmente para trazer um toque especial ao seu lanche da tarde. A combinação do doce da manga e do abacaxi com o azedinho do maracujá, junto com o toque picante e aromático do gengibre, resulta em uma mistura deliciosa que encanta o paladar. Além disso, é uma forma saudável e saborosa de aproveitar as frutas da estação, aproveitando suas propriedades nutritivas. Experimente também como cobertura de sorvetes ou bolos para uma explosão de sabor e frescor.

Ingredientes
  • 2 maracujás maduros
  • 1 manga média
  • 1 abacaxi pequeno
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 limão (suco e raspas)
  • 1/4 de xícara de água
  • Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo

Comece pela preparação das frutas. Corte o abacaxi em cubos pequenos e reserve. Em seguida, descasque a manga e também corte em pedaços. Abra os maracujás e retire a polpa com a ajuda de uma colher, reservando-a em uma tigela.

Em uma panela média, coloque a água e o açúcar mascavo, levando ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente. Assim que a mistura começar a ferver, adicione o gengibre ralado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso irá liberar os aromas e o sabor picante do gengibre na calda.

Agora, acrescente o abacaxi e a manga cortada à panela, misturando bem. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo, até que as frutas fiquem macias, mas ainda mantenham sua forma.

Por último, adicione a polpa do maracujá, o suco e as raspas de limão. Cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem. Retire do fogo e deixe a compota esfriar à temperatura ambiente.

Para servir, coloque a compota em pequenos potes ou tigelas e decore com as folhas de hortelã. Essa compota é excelente servida fria, acompanhada de iogurte natural ou como recheio de tortas.

 

 

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