Este bowl energético refrescante combina a proteína magra do peito de frango com os carboidratos saudáveis da quinoa e a cremosidade do abacate, ideal para refeições antes ou após o treino. A quinoa, originária da América do Sul, é conhecida por seu alto valor nutricional e por ser uma das melhores fontes de proteína vegetal, tornando-a especialmente benéfica para atletas e praticantes de atividades físicas. As cores vibrantes dos legumes, como brócolis, cenoura e pepino, não só embelezam o prato, mas também o enriquecem com fibras, vitaminas e minerais essenciais. Este prato é perfeito para o almoço ou jantar, especialmente após um longo dia de exercícios, ajudando na recuperação muscular e proporcionando energia de forma saudável. Além disso, é uma maneira deliciosa e nutritiva de incorporar mais vegetais na dieta, atendendo a toda a família, independentemente das exigências nutricionais.
Bowl Energético Refrescante de Quinoa com Frango, Abacate e Legumes Coloridos para Refeições Pré e Pós-Treino Ricas em Sabor e Nutrientes
Ingredientes
- 1 xícara de quinoa
- 200g de peito de frango grelhado
- 1 abacate maduro
- 1 xícara de brócolis cozidos
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de pepino picado
- suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- folhas de rúcula para decorar
Modo de Preparo
Para preparar este bowl energético, comece cozinhando a quinoa conforme instruções da embalagem. Em uma panela, coloque duas partes de água para uma de quinoa, tempere com um pouco de sal e leve ao fogo médio até a água secar. Em paralelo, tempere o peito de frango com sal e pimenta e grelhe em uma frigideira com um pouco de azeite até que esteja totalmente cozido. Enquanto isso, prepare os legumes: lave bem os brócolis e cozinhe em água fervente por cerca de 5 minutos, ou até ficarem macios. Rale as cenouras e pique o pepino. Assim que a quinoa estiver pronta, deixe esfriar por alguns minutos. Corte o peito de frango em tiras e reserve. Em uma tigela grande, combine a quinoa, o frango grelhado, os brócolis, a cenoura e o pepino picado. Para o molho, misture o suco de limão com azeite de oliva, sal e pimenta. Regue o bowl com o molho e misture bem. Por fim, coloque fatias de abacate por cima e decore com folhas de rúcula, servindo imediatamente para aproveitar todos os sabores e nutrientes.