O pratos de noodles de arroz com camarões é uma receita típica da culinária tailandesa, que destaca os sabores equilibrados da região, combinando o doce, o salgado e o picante. Este prato é ideal para ser servido em almoços e jantares, especialmente em reuniões familiares ou festas, onde os convidados podem apreciar a riqueza dos sabores tailandeses. Os noodles de arroz são muito populares na Tailândia e são frequentemente utilizados em diversas preparações, sendo uma alternativa leve e saudável às massas tradicionais. O molhado agridoce é o que proporciona um toque especial ao prato, destacando a autenticidade dos ingredientes frescos, como ervas, legumes e frutos do mar. Esta receita é uma ótima introdução à culinária tailandesa, oferecendo uma experiência de sabores que atende a diferentes paladares.
Autêntico e Saboroso Prato Tailandês de Noodles de Arroz com Camarões, Ervas Frescas e Molho Agridoce para uma Refeição Deliciosa e Nutritiva
Ingredientes
- 250g de noodles de arroz
- 200g de camarões limpos e descascados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 xícara de cenoura em tiras finas
- 1/2 xícara de broto de feijão
- 2 cebolinhas cortadas em rodelas
- Coentro fresco a gosto para guarnição
Modo de Preparo
Comece cozinhando os noodles de arroz conforme as instruções da embalagem, geralmente em água fervente por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem al dente. Enquanto isso, em uma tigela, misture o molho de soja, o molho de peixe, o açúcar mascavo, o suco de limão e a pimenta picada, criando um molho agridoce. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio e adicione os camarões, cozinhando-os por cerca de 3 minutos, ou até que fiquem rosados. Acrescente as cenouras em tiras e os brotos de feijão, refogando por mais 2 minutos. Adicione os noodles cozidos à mistura, despeje o molho agridoce e misture bem para incorporar todos os sabores. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo constantemente. Finalize com as cebolinhas cortadas e coentro fresco. Sirva quente, com mais limão ao lado, se desejar.