A tabule é uma das receitas mais emblemáticas da culinária libanesa, originária da região do Levante, que abrange partes do Líbano, Síria e Palestina. Este prato leve e refrescante é frequentemente servido como parte de um mezze, que é uma variedade de aperitivos em uma refeição. Composta principalmente por quinoa, salsinha, hortelã e vegetais frescos, a tabule destaca-se pelo seu sabor vibrante e pela utilização de ingredientes saudáveis. É uma escolha popular durante o verão e em encontros familiares e celebrações. A adição de quinoa, uma alternativa rica em proteína e sem glúten, torna esta versão ainda mais nutritiva e apropriada para diversas dietas. A tabule não é apenas uma salada; ela é um símbolo de hospitalidade e gerações de tradições culinárias. O prato não só encanta pelo seu paladar, mas também pela sua apresentação colorida e fresca, fazendo dela uma opção irresistível para qualquer ocasião.
