Refrescante e Nutritiva Salada de Feijão Preto com Abacate e Quinoa para Refeições Pré e Pós-Treino Completas e Saborosas

A salada de feijão preto com abacate e quinoa é uma opção deliciosa e saudável para quem pratica atividades físicas e procura uma refeição equilibrada. O feijão preto é uma excelente fonte de proteínas e fibras, enquanto a quinoa é rica em aminoácidos essenciais, tornando essa combinação perfeita para o suporte muscular. O abacate, por sua vez, adiciona gorduras saudáveis e cremosidade ao prato. Essa receita é ideal para diversas ocasiões, como almoços rápidos, jantares leves ou até mesmo como acompanhamento de um prato principal. Além disso, este prato é fácil de adaptar, permitindo que você adicione outros vegetais ou grãos conforme sua preferência. Curiosamente, a combinação de feijão preto e quinoa é muito comum na culinária latino-americana, destacando a influência dessa tradição em uma refeição moderna e prática.

Ingredientes
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 1/2 xícara de quinoa cozida
  • 1 abacate maduro, cortado em cubos
  • 1 tomate médio, picado
  • 1/4 de cebola roxa, fatiada
  • 1/2 pimentão vermelho, em cubos
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo

Comece cozinhando a quinoa conforme as instruções da embalagem. Reserve e deixe esfriar. Em uma tigela grande, adicione o feijão preto cozido, a quinoa já fria, o abacate em cubos, o tomate picado, a cebola roxa fatiada e o pimentão em cubos. Misture delicadamente os ingredientes para que o abacate não se desfaça. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Despeje o tempero sobre a salada e mexa suavemente para que todos os sabores se combinem. Acrescente o coentro fresco picado por cima como toque final. A salada pode ser servida imediatamente ou refrigerada por um tempo para intensificar os sabores. Esta salada é ideal para quem deseja uma refeição refrescante e repleta de nutrientes antes ou após os treinos, proporcionando energia e recuperação muscular.

 

 

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