Deliciosa e Aromática Berenjena Teriyaki com Arroz Branco: Uma Experiência Japonesa que Vai Surpreender Seu Paladar

A Berenjena Teriyaki é uma deliciosa receita que combina a suavidade da berinjela com o sabor marcante do molho teriyaki, uma das especialidades da culinária japonesa. Este prato é perfeito para quem busca uma opção vegetariana e cheia de sabor, ideal para almoços ou jantares leves. A berinjela é um ingrediente comum na cozinha japonesa, sendo frequentemente utilizada em pratos grelhados e ensopados. Esta receita é uma excelente escolha para servir em ocasiões especiais, assim como em refeições do dia a dia, proporcionando uma experiência saudável e nutritiva. Além disso, a combinação do arroz japonês com as berinjelas teriyaki traz uma harmonia perfeita de sabores e texturas, que certamente agradará todos os paladares. Experimente e descubra como a culinária japonesa pode ser acessível e repleta de sabor.

Ingredientes
  • 2 berinjelas médias
  • 1/4 de xícara de molho teriyaki
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 xícaras de arroz japonês
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • Cebolinha picada a gosto
  • Sal a gosto
Modo de Preparo

Comece lavando bem as berinjelas e cortando-as em fatias grossas. Em uma tigela, misture as fatias de berinjela com o molho teriyaki, deixando marinar por cerca de 30 minutos. Enquanto as berinjelas estão marinando, prepare o arroz. Coloque o arroz japonês em uma panela, adicione as 4 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a água comece a ferver, então reduza o fogo para baixo e tampe a panela, cozinhando por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida. Após o tempo de marinada, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto e adicione as fatias de berinjela. Cozinhe até que fiquem douradas e macias, cerca de 5 a 7 minutos, virando-as ocasionalmente. Em um prato, sirva uma porção do arroz japonês e disponha as berinjelas grelhadas por cima. Finalize com sementes de gergelim e cebolinha picada para dar um toque especial e crocante.

 

 

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