A receita de Frango Indiana Marinado com Cúrcuma é uma variação saborosa e colorida da culinária indiana, que traz a autenticidade dos temperos e da cultura de um dos países mais diversos do mundo. Este prato é conhecido por seu rico uso de especiarias, com a cúrcuma sendo uma das mais icônicas, famosa por suas propriedades anti-inflamatórias. O frango é marinado em uma mistura de iogurte e especiarias antes de ser dourado, resultando em uma carne suculenta e aromática. Geralmente é servido em ocasiões especiais ou festas, sendo uma excelente escolha para o dia a dia ou em celebrações. A adição do arroz jasmim com frutos secos proporciona um equilíbrio perfeito entre o sabor picante do frango e a doçura dos damascos e a crocância das castanhas de caju, criando uma harmonia que encanta o paladar em cada garfada. Essa receita é uma oportunidade perfeita para um banquete exótico sem sair de casa, convidando todos a embarcarem em uma jornada de sabores e aromas.
Deliciosa e Exótica Receita de Frango Indiana Marinado com Cúrcuma e Acompanhado por Arroz Jasmim com Frutos Secos e Ervas Frescas
Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de cúrcuma em pó
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de arroz jasmim
- 2 xícaras de água
- 1/4 xícara de damascos secos picados
- 1/4 xícara de castanhas de caju picadas
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Comece marinando os peitos de frango. Em uma tigela, misture a cúrcuma, o gengibre, o alho picado, o iogurte, sal e pimenta do reino. Adicione os peitos de frango à marinada e deixe descansar por pelo menos 1 hora, preferencialmente durante a noite para que absorva bem os sabores. Enquanto isso, prepare o arroz jasmim. Em uma panela, coloque o arroz, a água e um pouco de sal. Cozinhe em fogo médio até a água evaporar e o arroz ficar macio, cerca de 15 minutos. Assim que o arroz estiver pronto, adicione os damascos secos, as castanhas de caju e o coentro fresco, misturando bem e deixando esfriar. Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e doure o frango em fogo médio por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam bem cozidos e dourados. Sirva o frango ainda quente ao lado do arroz jasmim preparado, decorando com um pouco mais de coentro fresco se desejar. O prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, apresentando uma combinação deliciosa de sabores e texturas.