A Torta de Limão é uma sobremesa clássica tão amada em várias partes do mundo, e sua origem remonta a tradições que valorizavam a mistura do ácido com o doce, uma combinação que encanta paladares. Essa torta é frequentemente servida em festas, celebrações de família, e em mesas de restaurantes renomados. O contraste da crocante base de biscoito com o cremoso recheio de limão e o merengue suave no topo cria uma experiência de sabor única. A torta é uma ótima opção para quem busca algo leve e refrescante, ideal para dias quentes ou para finalizar um jantar com a família. Dicas para preparação incluem utilizar limões frescos para garantir um sabor vibrante e uma textura perfeita para o merengue. Este prato traz memórias de infância e reuniões familiares, fazendo dele uma das sobremesas mais queridas entre os brasileiros.
Deliciosa e Clássica Torta de Limão com Merengue Para Adoçar o Seu Dia com um Sabor Refrescante e Irresistível
Ingredientes
- 2 limões
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito maizena
- 100g de manteiga
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Inicie a preparação da torta de limão triturando os biscoitos maizena em um processador ou colocando-os em um saco plástico e batendo com um rolo até obter uma farinha fina. Derreta a manteiga e misture com os biscoitos triturados, formando uma massa homogênea. Pressione essa mistura em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais. Asse a massa em forno preaquecer a 180°C por cerca de 10 minutos, até dourar levemente. Em uma tigela, misture o suco e raspas dos limões, o leite condensado, as gemas de ovo e a essência de baunilha. Em outra panela, misture o açúcar, a água, o amido de milho e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e incorpore à mistura de limão. Despeje essa mistura sobre a base da torta já assada e leve ao forno por mais 15 minutos. Para o merengue, bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até obter picos firmes. Espalhe o merengue sobre a torta e então, com o auxílio de um maçarico ou forno em temperatura alta, toste o merengue rapidamente para que fique dourado. Deixe esfriar antes de servir e aproveite!