Saborosa e Colorida Salada Tailandesa de Frutos do Mar com Camarões, Molho de Limão e Ervas Frescas em Camadas para Uma Experiência Refrescante

A Salada Tailandesa de Frutos do Mar é uma receita tradicional do sudeste asiático, conhecida por sua combinação fresca e leve de mariscos, que reflete bem a rica cultura culinária da Tailândia. Com suas cores vibrantes e ingredientes frescos, este prato é frequentemente servido em dias quentes ou em ocasiões especiais e festivais, sendo uma ótima opção como entrada ou prato principal leve. O uso de ervas frescas dá um toque aromático, enquanto o limão e o molho de peixe proporcionam o equilíbrio perfeito entre o ácido, o salgado e o doce. Curiosamente, esta salada é não apenas deliciosa, mas também rica em proteínas e nutrientes, tornando-a uma opção saudável e saborosa para quem aprecia a culinária tailandesa.

Ingredientes
  • 200g de camarões limpos
  • 150g de lulas cortadas em anéis
  • 100g de vôngoles
  • 1 pepino japonês fatiado
  • 1 cenoura ralada
  • 100g de repolho roxo picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça fatiada
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Amendoim torrado picado a gosto
Modo de Preparo

Comece cozinhando os camarões, lulas e vôngoles em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 3 a 4 minutos ou até que os frutos do mar estejam bem cozidos. Escorra e reserve. Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o molho de peixe e o açúcar, mexendo bem até que o açúcar se dissolve completamente. Em seguida, adicione os camarões, lulas e vôngoles à tigela. Num prato de servir, faça camadas com o pepino, que deve ser fatiado em lâminas finas, a cenoura ralada e o repolho picado, criando uma base colorida. Por cima, coloque a mistura de frutos do mar. Finalize com a pimenta dedo-de-moça e o coentro fresco picado. Polvilhe o amendoim torrado por cima para dar crocância. Deixe a salada descansar por pelo menos 15 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem.

 

 

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