Deliciosa e Nutritiva Sobremesa Fit de Pudim de Quinoa com Frutas Tropicais e Leite de Amêndoa para um Lanche Saudável e Sustentável

Essa receita de pudim de quinoa é uma deliciosa abordagem saudável para uma sobremesa. A quinoa é rica em proteínas, fibras e contém aminoácidos essenciais, tornando-se uma excelente base para um pudim nutritivo. A combinação de leite de amêndoa e frutas tropicais não só enriquece o sabor, mas também traz uma explosão de frescor e vitaminas. Essa sobremesa é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, seja em um lanche da tarde, após uma refeição, ou mesmo em festas e confraternizações. Com opções de adoçantes naturais, é uma ótima alternativa para quem busca controlar a ingestão de açúcar. Além disso, a versatilidade da receita permite que você explore diferentes frutas da estação ou até mesmo acrescente castanhas e sementes, tornando-a única a cada preparo.

Ingredientes
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 2 xícaras de leite de amêndoa
  • 1/4 de xícara de mel ou adoçante a gosto
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de frutas tropicais picadas (manga, abacaxi, kiwi)
  • 1/4 de xícara de castanhas picadas (opcional)
  • 1/2 xícara de chia (opcional para textura)
  • Uma pitada de sal
Modo de Preparo

Comece cozinhando a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela, misture o leite de amêndoa, o mel ou adoçante, essência de baunilha e a canela. Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura comece a ferver. Assim que ferver, reduza o fogo e adicione a quinoa cozida, misturando bem. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 a 10 minutos para que a mistura engrosse um pouco. Se você estiver usando chia, adicione a chia nesse ponto e mexa bem. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, despeje em taças ou recipientes individuais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Antes de servir, decore com frutas tropicais picadas e castanhas, se desejar. A sobremesa deve estar bem gelada e firme.

 

 

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