Salada Criativa de Folhas Verdes com Beterraba e Frutas Tropicais Acompanhada de Molho de Laranja e Mel para um Almoço Refrescante e Nutriente

Esta salada criativa de folhas verdes com beterraba e frutas tropicais é uma celebração de sabores e texturas. Originária de tendências saudáveis da culinária contemporânea, é uma ótima opção para almoços em dias quentes, picnics ou até mesmo como acompanhamento sofisticado em jantares. As folhas verdes oferecem frescor, enquanto a beterraba assada traz um toque terroso e doce. As frutas tropicais, como manga e abacaxi, adicionam suculência e doçura, equilibrando o sabor. A adição de nozes e queijo feta complementa a textura e o sabor da salada. Essa receita não só é vibrante visualmente, como também está repleta de vitaminas e nutrientes, tornando-a uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.

Ingredientes
  • 2 xícaras de folhas verdes variadas (rúcula, espinafre, alface)
  • 1 beterraba média assada e fatiada
  • 1 xícara de manga em cubos
  • 1/2 xícara de abacaxi em cubos
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
  • 1/4 de xícara de cebola roxa fatiada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de mel
  • Suco de 1 laranja
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo

Comece pré-aquecendo o forno a 200 graus Celsius. Embale a beterraba em papel alumínio e asse por cerca de 45 minutos ou até que esteja macia. Depois que esfriar, descasque e fatie. Em uma tigela grande, adicione as folhas verdes lavadas e secas. Acrescente a beterraba fatiada, a manga e o abacaxi em cubos, e as nozes. Em uma tigela separada, misture o azeite, o mel e o suco de laranja, temperando com sal e pimenta a gosto para fazer o molho. Misture bem para que todos os ingredientes se incorporem. Regue o molho sobre a salada e, por fim, salpique o queijo feta esfarelado por cima. Sirva imediatamente como uma opção refrescante e saudável para o almoço, ideal para o verão.

 

 

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