Esta receita de bowl de arroz de jasmim com legumes grelhados e tofu é uma excelente opção para quem busca uma refeição energética e nutritiva, ideal para momentos de pré e pós-treino. O arroz de jasmim, conhecido por seu aroma e sabor delicados, é uma fonte de carboidratos complexos que fornece energia prolongada. Os legumes grelhados adicionam uma variedade de vitaminas e minerais, enquanto o tofu fornece proteínas vegetais, tornando este prato equilibrado e saudável. É uma refeição leve, perfeita para ser tomada após uma atividade física intensa ou como um combustível para o treino. A origem do arroz de jasmim remonta às plantações do Oriente, especialmente na Tailândia, onde sua paleta de sabores é altamente valorizada. Este prato é ideal para qualquer ocasião, seja um dia comum ou um momento de preparação para competições, e oferece uma experiência culinária vibrante com a combinação de texturas e sabores.
Refeição Energética de Bowl de Arroz de Jasmim com Legumes Grelhados e Tofu para Pré e Pós-Treino Saboroso e Nutritivo
Ingredientes
- 1 xícara de arroz de jasmim cozido
- 200g de tofu cortado em cubos
- 1 abobrinha fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Comece cozinhando o arroz de jasmim conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva. Quando estiver quente, acrescente o tofu em cubos e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até dourar. Adicione a abobrinha, o pimentão e a cenoura à frigideira e refogue por mais 5 a 7 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Incorporar o gengibre ralado e o molho shoyu aos legumes e tofu, mexendo bem para que todos os ingredientes estejam cobertos com o molho. Continue cozinhando por mais 2 minutos. Finalmente, em uma tigela grande, misture o arroz de jasmim cozido com os legumes e tofu preparados. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto. Sirva quente e desfrute de uma refeição nutritiva e saborosa, perfeita para energizar ou recuperar após os treinos.