Pasta com Molho Cremoso de Limão e Frango Grelhado: Um Delicioso Clássico da Culinária Italiana que Encanta

Essa pasta com molho cremoso de limão e frango grelhado é um prato que traz um toque fresco e cítrico à tradicional culinária italiana. Originária do sul da Itália, essa receita combina a riqueza e o sabor do frango grelhado com a acidez do limão, criando um equilíbrio perfeito de sabores. É uma escolha ideal para um jantar especial, uma refeição familiar ou até mesmo uma reunir amigos. O uso do crème fraîche garante que o molho seja visualmente atraente e irresistivelmente cremoso, enquanto o queijo parmesão complementa todos os outros ingredientes. Este prato também é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, principalmente durante o verão, quando se busca por refeições mais leves e refrescantes. Uma curiosidade interessante é que o limão é um ingrediente comum na cozinha mediterrânea, sendo apreciado por suas qualidades refrescantes e aromáticas. Experimente fazer essa receita e traga um pedaço da Itália para sua mesa!

Ingredientes
  • 500g de penne
  • 300g de peito de frango
  • 2 limões (suco e raspas)
  • 200ml de crème fraîche
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar
Modo de Preparo

Comece cozinhando o penne em água salgada, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Enquanto a massa cozinha, tempere os peitos de frango com sal, pimenta e um pouco de azeite. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e grelhe o frango por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido e dourado. Retire o frango da panela e deixe descansar antes de fatiar em tiras finas. Em uma panela média, aqueça duas colheres de sopa de azeite e adicione o alho picado, cozinhando por cerca de 1 minuto até que esteja aromático. Em seguida, adicione o suco e as raspas dos limões, mexendo para combinar. Incorpore o crème fraîche e mexa até que a mistura esteja bem combinada e cremosa. Após a massa estar cozida, escorra e adicione à panela com o molho de limão. Misture bem e adicione o queijo parmesão ralado, mexendo até que ele derreta e incorpore ao molho. Por último, adicione o frango grelhado fatiado, misturando novamente para que todos os sabores se incorporem. Sirva quente, decorado com salsa picada e mais queijo parmesão, se desejar.

 

 

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