Os Tacos de Pescado são uma especialidade da culinária mexicana, famosa por seu frescor e sabor autêntico. Originários das regiões costeiras do México, esses tacos sintetizam a combinação perfeita entre o mar e a tradição. Frequentemente servidos em festivais, almoços familiares e encontros sociais, essa receita é ideal para aqueles que buscam uma forma leve e refrescante de saborear a cozinha mexicana. A mistura de peixe macio com o crocante do repolho e a cremosidade do molho de coentro proporciona uma explosão de sabores em cada mordida. A popularidade dos tacos tem crescido, e diversas variações surgiram ao longo dos anos, com diferentes tipos de peixes, temperos e complementos, tornando-os uma opção disponível em muitos restaurantes e food trucks ao redor do mundo. Prepare esta receita para comemorações, festas à beira da piscina ou um jantar em família e surpreenda seus convidados com essa experiência gastronômica envolvente.
Sabor e Tradição nas Tacos de Pescado com Molho de Coentro e Limão: Uma Experiência Mexicana Incrível e Refrescante
Ingredientes
- 4 tortilhas de milho
- 300g de filé de peixe (salmão ou tilápia)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tempero para peixe
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de repolho roxo picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de coentro fresco picado
- 1 limão (suco)
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de molho de pimenta a gosto
Modo de Preparo
Para começar a preparação, o primeiro passo é temperar o filé de peixe com sal e o tempero para peixe, garantindo que o sabor penetre bem na carne. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione o peixe. Cozinhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que o peixe esteja cozido e comece a desfiar facilmente com um garfo. Enquanto o peixe cozinha, prepare a salada: em uma tigela, misture o repolho roxo e a cenoura ralada. Em outra tigela, combine a maionese, o suco de limão e o coentro picado, misturando bem para fazer um molho cremoso. Quando o peixe estiver pronto, retire do fogo e desfie-o cuidadosamente com um garfo. Agora, esquente levemente as tortilhas de milho em outra frigideira até que fiquem quentes e maleáveis. Para montar os tacos, coloque uma porção de peixe desfiado sobre cada tortilha, adicione a mistura de repolho e cenoura e finalize com a maionese de coentro. Para um toque extra, adicione algumas gotas de molho de pimenta a gosto. Sirva imediatamente, acompanhado de limões cortados para espremer sobre os tacos e uma deliciosa soda mexicana.