A Feijoada Portuguesa de Mariscos é um prato tradicional que combina a riqueza dos sabores do mar com a simplicidade da culinária caseira. Originária da costa de Portugal, essa receita celebra a frescura dos frutos do mar, como camarões, mexilhões e lulas, numa deliciosa mistura com ervilhas e um leve tempero. Tradicionalmente servida em almoços familiares e reuniões festivas, a feijoada de mariscos é uma excelente representação da união entre a terra e o mar na gastronomia portuguesa. É muito comum em celebrações como Páscoa e festas de verão. Além de ser um prato reconfortante, conta com o frescor das ervilhas que trazem uma deliciosa textura e cor. Uma curiosidade é que a feijoada é frequentemente consumida com arroz, que ajuda a equilibrar os sabores intensos e a tornar a refeição ainda mais substancial.
Encantadora Feijoada Portuguesa de Mariscos com Ervilhas e Temperos Tradicionais, uma Combinação Perfeita de Sabores e Aromas do Oceano
Ingredientes
- 500g de mariscos variados (camarões, mexilhões, lulas)
- 200g de ervilhas frescas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
- Arroz branco quente para acompanhar
Modo de Preparo
Comece limpando os mariscos, removendo as cascas dos camarões e lavando os mexilhões. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até que fique transparente. Adicione o alho e refogue rapidamente. Depois, adicione o pimentão vermelho e os tomates picados, cozinhando até que os tomates derretam. Coloque os mariscos na panela, assim como a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo e cozinhe por cerca de 5 minutos para os mariscos começarem a soltar seus sucos. Em seguida, adicione as ervilhas frescas e um pouco de água, se necessário, para criar um molho saboroso. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 a 15 minutos até que os mariscos estejam completamente cozidos e as ervilhas estejam macias. Sirva quente, polvilhado com salsinha picada e acompanhado de arroz branco para uma refeição completa e reconfortante.