Essa receita deliciosa de Ragu Caribenho de Frutos do Mar traz a essência vibrante da culinária caribenha, combinando sabores exóticos e frescos. Originário das ilhas tropicais, este prato é uma celebração das ricas tradições culinárias da região, onde frutos do mar e especiarias se encontram em uma harmonia perfeita. Com uma mistura colorida e aromática de camarões, lulas e peixe, é ideal para ser servido em ocasiões especiais, como festas de família, celebrações de verão ou jantares românticos. O toque do leite de coco adiciona cremosidade e suavidade, enquanto o curry proporciona um leve ardor que equilibra os sabores. A culinária caribenha é conhecida por seu uso abundante de ingredientes frescos e sabores ousados, tornando cada refeição uma verdadeira explosão de sabor. Ao saborear esse ragu, você será transportado para um paraíso tropical, onde a comida é feita com amor e alegria. Uma loucura de sabores que você e seus convidados não vão esquecer!
Deliciosa e Exótica Receita de Ragu Caribenho de Frutos do Mar com Um Toque de Coco e Especiarias Aromáticas
Ingredientes
- 300g de camarões limpos
- 300g de lulas cortadas em anéis
- 200g de peixe em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 400ml de leite de coco
- 200g de tomates pelados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 limão para decorar
Modo de Preparo
Comece a preparação do ragu aquecendo o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, acrescente o alho e os pimentões picados, cozinhando por mais alguns minutos até que os pimentões amoleçam. Adicione os tomates pelados e o curry em pó, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes e deixar cozinhar por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o leite de coco e misture bem até que esteja tudo combinado. Agora, coloque o peixe em cubos, os camarões e as lulas na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que os frutos do mar estejam cozidos e macios. Cuidado para não cozinhar demais, para que eles não fiquem borrachudos. Por último, adicione o coentro fresco picado e misture. Sirva o ragu quente, decoração com fatias de limão ao lado e, se desejar, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde fresca. Esse prato é perfeito para um jantar à beira-mar ou uma reunião festiva com amigos e familiares.