Bowl Tailandês de Arroz Jasmim com Frango Grelhado, Legumes Coloridos e Molho Picante de Limão para um Almoço Energizante e Saboroso

Este Bowl Tailandês de Arroz Jasmim com Frango Grelhado é uma receita que celebra os sabores vibrantes da culinária tailandesa, ideal para um almoço nutritivo e saboroso. O arroz jasmim perfeitamente cozido é a base ideal para o frango grelhado suculento e uma mistura colorida de legumes frescos, que trazem crocância e frescor ao prato. O molho picante de limão, que combina molho de peixe e açúcar mascavo, adiciona um toque de sabor maravilhoso, equilibrando o salgado e o doce. Este prato é perfeito para um dia quente, proporcionado uma refeição leve e energizante. Além de ser uma opção saudável, é também uma apresentação magnífica que pode ser servida em festas e reuniões familiares. Agrade a todos os paladares com essa delícia tão característica da Tailândia, que combina simplicidade e elegância em cada garfada.

Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz jasmim
  • 500g de peito de frango
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha cortada em fatias finas
  • 3 colheres de sopa de molho de peixe
  • suco de 2 limões
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
  • sal a gosto
Modo de Preparo

Comece cozinhando o arroz jasmim conforme as instruções da embalagem, geralmente em água fervente por cerca de 15 minutos. Enquanto o arroz cozinha, prepare o frango: tempere o peito de frango com sal e um pouco de óleo de gergelim. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e grelhe o frango por cerca de 7 a 8 minutos de cada lado, até que esteja bem cozido e com marcas de grelha. Retire o frango e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Em uma tigela grande, misture o pimentão, a cenoura e a abobrinha. Para o molho, misture o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar mascavo e a pimenta dedo-de-moça em uma tigela pequena até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Quando o arroz estiver pronto, coloque uma porção em cada tigela e cubra com os legumes frescos e as fatias de frango grelhado. Regue com o molho picante e finalize com o coentro picado. Sirva imediatamente e aproveite essa explosão de sabores da culinária tailandesa.

 

 

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