Exótica e Envolvente Salada de Beterraba e Iogurte com Especiarias Aromáticas e Nozes Crocantes ao Estilo Árabe

A Salada de Beterraba e Iogurte é um prato que reflete a rica tradição da culinária árabe, onde ingredientes frescos e saudáveis são combinados para criar uma refeição nutritiva e saborosa. Originária de várias regiões do Oriente Médio, essa salada é frequentemente servida em festas e ocasiões especiais, sendo um acompanhamento perfeito para carnes e pratos principais. A combinação de beterraba, rica em antioxidantes, com o iogurte, que traz benefícios probióticos, torna essa receita não apenas deliciosa, mas também benéfica para a saúde. As especiarias, como o cominho, adicionam um toque exótico que enriquece a salada. Ideal para ser servida fria, é perfeita para dias quentes, trazendo frescor e sabor a qualquer refeição. Além disso, a crocância das nozes faz uma harmonia perfeita com a maciez da beterraba, tornando cada garfada uma experiência única.

Ingredientes
  • 2 beterrabas médias cozidas e descascadas
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 colher de sopa de tahine
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • 1/4 de colher de chá de cominho em pó
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo

Comece cozinhando as beterrabas em água fervente até que fiquem macias, o que leva cerca de 30 a 40 minutos. Após o cozimento, descasque as beterrabas e corte-as em cubos pequenos. Em uma tigela, misture o iogurte com o tahine, o suco de limão, o alho picado e o cominho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve. Em um prato de servir, coloque os cubos de beterraba e despeje a mistura de iogurte por cima, criando uma camada generosa. Polvilhe as nozes picadas sobre a salada e finalize com a salsa fresca picada para adicionar um toque colorido. Sirva a salada imediatamente ou leve à geladeira por 30 minutos antes de servir, para realçar os sabores. Essa salada combina o doce da beterraba com a cremosidade do iogurte e a crocância das nozes, resultando em uma experiência deliciosa e saudável.

 

 

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