A Torta de Café com Chocolate Amargo é uma combinação perfeita de sabores intensos, ideal para os amantes de chocolate e café. A receita, que remete às tradições de confeitaria europeia, é perfeita para ser servida em reuniões familiares, festas de aniversário ou após um jantar especial. O contraste entre a base crocante de biscoito e a suavidade do recheio de cream cheese com café cria uma experiência gustativa única. Além disso, a generosa camada de chantilly e o toque de cacau em pó dá um charme especial à apresentação. É uma receita que pode ser feita com antecedência, permitindo que os sabores se desenvolvam, tornando-a uma escolha prática e elegante para qualquer ocasião. Essa torta é não apenas deliciosa, mas também oferece a oportunidade de compartilhar momentos especiais com amigos e familiares, fazendo dela uma parte inesquecível de qualquer celebração.
Torta de Café com Chocolate Amargo, Crosta de Biscoito e Chantilly para Momentos de Confraternização e Sabor Intenso
Ingredientes
- 200g de biscoito de chocolate
- 100g de manteiga derretida
- 300g de cream cheese
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 200ml de café forte
- 100g de chocolate amargo derretido
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 100ml de creme de leite fresco
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Para fazer a Torta de Café com Chocolate Amargo, comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, triture os biscoitos de chocolate e misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando a base da torta. Asse por cerca de 10 minutos e reserve para esfriar. Enquanto isso, em outra tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, continuando a bater. Incorpore o café forte, o chocolate amargo derretido e a essência de baunilha. Misture tudo até obter uma massa homogênea. Despeje essa mistura sobre a base de biscoito já esfriada e asse por mais 25 minutos ou até que a torta esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Para a cobertura, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes e espalhe sobre a torta. Finalize polvilhando cacau em pó por cima. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.