A Pizza Argentina de Fugazza é uma iguaria tradicional que possui origem na rica gastronomia das províncias argentinas, especialmente nas regiões de Buenos Aires e Córdoba. Com sua base macia e coberturas generosas, é um prato bastante apreciado em reuniões familiares, festas e celebrações, acompanhando o famoso chimichurri e um bom vinho argentino. A Pizza Fugazza é famosa por sua simplicidade e sabor, utilizando ingredientes que se combinam de forma harmoniosa. Uma curiosidade interessante é que a receita é uma adaptação das tradicionais focaccias italianas, refletindo a influência da imigração na cultura culinária da Argentina. É perfeita para servir como aperitivo ou prato principal e se torna ainda mais irresistível quando combina com outros pratos argentinos, como empanadas ou uma deliciosa salada criolla. Prepare esta pizza e impressione seus convidados com um autêntico sabor argentino!
Saborosa Pizza Argentina de Fugazza com Cebola e Queijo: Uma Receita Irresistível para Compartilhar em Reuniões e Festividades
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 15g de fermento biológico fresco
- 10g de sal
- 5g de açúcar
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 250g de queijo mozarela ralado
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
Para preparar a saborosa Pizza Argentina de Fugazza, comece dissolvendo o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por 5 minutos, até espumar. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal, criando um buraco no centro. Adicione o azeite e a mistura de fermento. Misture até formar uma massa homogênea, depois sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Modele em uma bola, cubra com um pano e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Enquanto a massa descansa, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue as cebolas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e levemente caramelizadas. Após o tempo de crescimento da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada em um formato redondo e transfira para uma assadeira untada. Espalhe as cebolas refogadas sobre a massa, cubra com o queijo ralado e polvilhe orégano a gosto. Deixe descansar por mais 20 minutos. Preaqueça o forno a 220°C e, em seguida, asse a pizza por cerca de 25-30 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo borbulhante. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e corte em fatias. Sirva quente e compartilhe essa delícia com sua família e amigos.