Deliciosa Salada Chinesa de Frango Grelhado com Molho de Amendoim e Legumes Frescos: Uma Explosão de Sabores e Texturas que Encanta o Paladar

A Salada Chinesa de Frango Grelhado é uma receita que combina frescor e sabor, destacando o frango grelhado como protagonista. Com origem na culinária asiática, este prato é frequentemente servido em almoços leves e jantares informais, perfeito para dias quentes. A salada é uma explosão de cores e texturas, reunindo legumes crocantes como brócolis, cenoura, pimentão e repolho, envolvidos em um molho de amendoim que traz um toque especial de cremosidade e dulçor. Além de ser uma opção saudável, é rica em nutrientes e proteínas, tornando-a uma escolha ideal para quem busca um prato que satisfaça e nutra ao mesmo tempo. É uma receita versátil que pode ser adaptada conforme a disponibilidade de ingredientes, agradando a diversos paladares e emocionando na mesa.

Ingredientes
  • 500g de peito de frango grelhado
  • 2 xícaras de brócolis cozidos no vapor
  • 1 xícara de cenoura em tiras
  • 1 xícara de pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara de repolho roxo fatiado
  • 1/4 xícara de amendoim torrado
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo

Comece marinando o peito de frango em uma mistura de molho de soja, gengibre ralado, sal e pimenta. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Enquanto isso, prepare os legumes: cozinhe os brócolis no vapor até que fiquem macios, mas crocantes, e reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue as cenouras e o pimentão até que estejam levemente macios. Em uma tigela pequena, misture a pasta de amendoim, mel e suco de limão até obter um molho cremoso e homogêneo. Após o tempo de marinada, grelhe o frango em uma grelha quente por 6-7 minutos de cada lado ou até que esteja completamente cozido e dourado. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de fatiar. Em uma saladeira, combine o frango fatiado, os brócolis, as cenouras, o pimentão e o repolho. Regue com o molho de amendoim, misturando tudo delicadamente. Finalize a salada com amendoim torrado por cima e sirva imediatamente para garantir que os sabores estejam frescos e vibrantes.

 

 

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