Café da Manhã Fit com Tofu Mexido, Legumes Coloridos e Torrada Integral para uma Opção Saudável e Saborosa

O Café da Manhã Fit com Tofu Mexido, Legumes Coloridos e Torrada Integral é uma opção saudável, nutritiva e deliciosa para começar o dia com energia. Essa receita tem suas raízes em dietas veganas e vegetarianas, onde o tofu substitui ovos e é altamente rico em proteínas. É ideal para quem busca uma refeição leve, mas repleta de sabor. Este prato é perfeito para válidos em diversas ocasiões, desde um rápido café da manhã durante a semana até um brunch especial de fim de semana. A combinação de tofu com legumes coloridos proporciona não somente um prato visualmente atrativo, mas também um excelente equilíbrio de nutrientes. Além disso, o uso de cúrcuma não só adiciona cor, mas também propriedades anti-inflamatórias. Experimente essa receita e descubra um novo favorito para o seu café da manhã!

Ingredientes
  • 200g de tofu firme
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 1/4 de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 fatias de pão integral
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Salsa fresca a gosto
Modo de Preparo

Para preparar o Café da Manhã Fit com Tofu Mexido, comece esfarelando o tofu em pedaços pequenos com as mãos ou um garfo e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue por alguns minutos até que a cebola esteja macia e comece a dourar. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto adicional. Adicione os pimentões picados e cozinhe por mais 3-4 minutos até que fiquem macios mas ainda crocantes. Agora, acrescente o tofu esfarelado, a cúrcuma, o sal e a pimenta. Misture bem todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Enquanto o tofu cozinha, toste as fatias de pão integral até que fiquem douradas a gosto. Uma vez que o tofu estiver quente e bem temperado, retire do fogo. Sirva o tofu mexido em um prato, decorando com salsa fresca picada e acompanhando com as torradas integrais ao lado. Bom apetite!

 

 

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